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    ESPECIAL COCINA chilena 5.0

    02 NOVIEMBRE
    Cheesecake de yogurt y maqui
    Paula

    Cheesecake de yogurt y maqui

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Receta: Alejandra Cerda
    02 NOVIEMBRE
    Mousse de chirimoya y murta 
    Paula

    Mousse de chirimoya y murta 

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Receta: Alejandra Cerda
    02 NOVIEMBRE
    Tartaleta de coco, murta y chocolate
    Paula

    Tartaleta de coco, murta y chocolate

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Recetas: Alejandra Cerda
    02 NOVIEMBRE
    Flan de lúcuma y calafate
    Paula

    Flan de lúcuma y calafate

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Recetas: Alejandra Cerda
    02 NOVIEMBRE
    Croquetas de trucha ahumada, salsa criolla de rabanitos y crema ácida con rábano picante
    Paula

    Croquetas de trucha ahumada, salsa criolla de rabanitos y crema ácida con rábano picante

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete / Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Lomo de cerdo con hierbas de Provence, nabos o betarragas acarameladas con toque de canela
    Paula

    Lomo de cerdo con hierbas de Provence, nabos o betarragas acarameladas con toque de canela

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Timbales de zanahorias acompañados de zanahorias glaseadas con romero y naranja
    Paula

    Timbales de zanahorias acompañados de zanahorias glaseadas con romero y naranja

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete / Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Gratín de betarragas amarillas o topinambur y papas con queso azul
    Paula

    Gratín de betarragas amarillas o topinambur y papas con queso azul

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Hongos al bourguignon 
    Paula

    Hongos al bourguignon 

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete /Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Quiche de hongos con pollo y tomillo
    Paula

    Quiche de hongos con pollo y tomillo

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete /Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Hongos al masala
    Paula

    Hongos al masala

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas y Alejandro Araya / Periodista: Francisca Urroz / Receta: Alejandra Cerda / Agradecimientos: Fundación Fungi (www.ffungi.org), Casa Bouchon y Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Trigoto de mote y hongos
    Paula

    Trigoto de mote y hongos

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas y Alejandro Araya / Periodista: Francisca Urroz / Receta: Alejandra Cerda / Agradecimientos: Fundación Fungi (www.ffungi.org), Casa Bouchon y Metrocuadrado

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