Kombucha
05 MAYO
Un nuevo menú de temporada y un espacio más amplio son las novedades de esta barra de ramen y fermentos de Factoría Franklin. Además, será una de las cocinas que estará en Ñam 2025 y próximamente abrirán un nuevo local en el piso -2 del MUT.
Mirai Food Lab: la nueva vida del imperdible local de ramen en barrio Franklin
02 FEBRERO
Es una de las bebidas alternativas que no ha parado de ser una novedad, a pesar que ya lleva años en el mercado, sin embargo, todos tenemos la misma duda sobre el pseudo dilema nutricional. Para aclarar mitos y verdades de la kombucha conversamos con dos especialistas en nutrición.
Kombucha, mito o realidad, ¿obtenemos beneficios al beberla?
04 JULIO
21 MAYO
17 JUNIO
07 MAYO
Si nos ponemos realistas y pensamos en la madre de todas las madres, la naturaleza, entendemos que sin ella nada existe. Una especie de cadena que apunta al nacimiento y que en comida, lógicamente, también se da. No hablamos de lo evidente como es ver una especie animal teniendo un hijo, más bien nos referimos al uso de una base para que se reproduzca más de un alimento. 'Las madres' del comer hablan de procesos naturales antiquísimos, alimentos de vida eterna, bacterias buenas, continuación y multiplicación. Aquí algunas que celebramos, enseñamos y de todas maneras promovemos a consumir. ¿Cómo no agradecer a la madre?
Todo por la madre
24 SEPTIEMBRE
La antigua técnica de fermentar alimentos no solo sirve para extender su vida útil. También, su consumo es la mejor manera de consumir probióticos, microorganismos presentes en el yogurt, chucrut y pickles, entre otros, que ayudan a la salud del intestino, fundamental en el buen
funcionamiento del sistema inmunológico.
Alimentos fermentados: La mejor fuente de probióticos
24 SEPTIEMBRELa antigua técnica de fermentar alimentos no solo sirve para extender su vida útil. También, su consumo es la mejor manera de consumir probióticos, microorganismos presentes en el yogurt, chucrut y pickles, entre otros, que ayudan a la salud del intestino, fundamental en el buen
funcionamiento del sistema inmunológico.
Alimentos fermentados: La mejor fuente de probióticos
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