panela
08 MAYO
Por su vasto conocimiento de la gastronomía colombiana, Nacho Cajiao es invitado frecuente como juez en concursos de cocina y dirige un centro donde imparte clases a grupos particulares. Propietario del restorán La Sierra y autor del libro Sabores nuestros: Colombia, acá habla con toda autoridad sobre uno de lo ingredientes esenciales de la cocina de su país.
Nacho Cajiao introduce a la panela
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