Cómo hacer un refrescante cóctel con albahaca, frutillas y espumante

Platos Restaurant Zanzibar. Revista Paula, La Tercera Periodista: Ariel Richards Foto: Alejandra González Guillén Santiago; 14 octubre 2020

¿Te gusta viajar por las cocinas del mundo? Estamos compartiendo las exquisitas recetas de un restorán especializado en traer las rutas de las especies a nuestro país. Desde platos exóticos de África o el Oriente hasta gastronomía peruana, el @zanzibar.cl es conocido por su carta. Aquí uno de sus tragos más insignes, el Bubble Red.




Ingredientes

  • 5 a 7 hojas de albahaca
  • ¾ de onza de jarabe de goma
  • ¾ de onza de jugo de limón
  • 2 frutillas, en cuartos
  • Mucho hielo picado
  • ¾ de onza de licor de sandía
  • Espumante
  • 1 trozo de sandía y albahaca fresca, para decorar

Preparación

1. En un vaso largo agregar la albahaca, el jarabe de goma y el jugo de limón. Machacar y agregar las frutillas, mucho hielo, el licor de sandía y espumante hasta completar el vaso.

2. Revolver con ayuda de una cuchara y decorar con un trozo de sandía y albahaca fresca.

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