Ingredientes para 8 personas

• 2 tazas de polenta
• 3 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 200 g de jamón
• 400 g de queso mantecoso
• 200 g de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta

Preparación

1. En una olla, hervir la leche con el caldo y la mantequilla. Cuando haya alcanzado ebullición incorporar la polenta y dejar hervir por 5 minutos más. Sazonar con sal y pimienta y apagar el fuego.

2. En una fuente para horno disponer una capa de polenta, una de queso, luego jamón y otra más de polenta. Repetir el proceso hasta rellenar el recipiente.

3. Espolvorear con el parmesano y hornear por 20 minutos o hasta que esté todo bien dorado.