(12 unidades)

Ingredientes:

- 12 masas de tapas para empanadas (disponibles en supermercados)

- 150 g de calamar

- 150 g de pulpo

- 150 g de camarón

- 150 g de pescado a elección

- 250 ml de leche de tigre

- Rocoto

- Cilantro

Preparación:

1- Mezclar los calamares, el pulpo y los camarones en una olla. Blanquear con agua hervida durante 20 segundos y retirar. Reservar.

2- Cortar el pescado en cubos pequeños (2x2 cm aprox). Verter el pescado en un bowl y añadir la mixtura de calamares, pulpo y camarones.

3- Agregar la leche de tigre. Dejar reposar por cinco minutos y luego escurrir ligeramente.

4- Agregar rocoto y cilantro a gusto.

5- Incluir la mixtura en la masa de empanada, cerrar y freír hasta que la masa esté dorada. (3 minutos aprox.).