Ingredientes para 6 personas

• 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picado
• 1 ají rojo, picado
• 1 lata de tomates en conserva
• 1 cucharada de azúcar
• Sal y pimienta
• 400 g de pasta
• Queso parmesano

Preparación

1. En un sartén saltear el ajo y el ají. Agregar el tomate en conserva, el azúcar, la sal y la pimienta. Dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la salsa haya espesado.

2. Mientras tanto cocinar la pasta según instrucciones del envase. Colar y mezclar con la salsa. Servir con queso parmesano.