chicoria
08 MAYO
La chicoria de mar es una especie endémica de nuestras costas perfecta para ensalada. El luche es otro recurso marino local, se puede ahumar o usar para preparar salsas, legumbres, guisos y pan. Como el cochayuyo, la carola y la luga, todas estas algas se recolectan gracias al antiguo oficio del alguero y representan solo algunos de los sabores de la extensa despensa nacional.
Tu trabajo me sabe a Chile
Lo más leído
Plan digital + LT Beneficios por 3 meses
Navidad con buen periodismo, descuentos y experiencias🎄$3.990/mes SUSCRÍBETE
