Jesús Contreras
02 NOVIEMBRE
El español Jesús Contreras tiene una especialidad muy atípica: hace antropología a través de los alimentos y es todo un referente en esta área, pues lleva más de 25 años observando, interpretando y tratando de explicar por qué comemos como comemos. Invitado al Festival Puerto de Ideas de Antofagasta, este 9 de abril participará de un panel sobre las paradojas de la alimentación contemporánea.
Antropólogo de la alimentación
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