Ocratoxina
13 FEBRERO
12 FEBRERO
La sustancia tóxica que producen algunos hongos y que se detectó en un lote de merkén en polvo, causó inquietud entre las personas debido a los efectos sobre la salud de los individuos que puede llegar a causar su contagio.
Michel Leporati, secretario ejecutivo de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (Achipia) y la investigadora del Centro Avanzado de Enfermedades Crónicas, Claudia Foerster, responden algunas dudas respecto de esta micotoxina.
Ocho claves para saber qué es la ocratoxina
13 FEBRERO
La sustancia tóxica que producen algunos hongos y que se detectó en un lote de merkén en polvo, causó inquietud entre las personas debido a los efectos sobre la salud de los individuos que puede llegar a causar su contagio.
Michel Leporati, secretario ejecutivo de la Agencia Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (Achipia) y la investigadora del Centro Avanzado de Enfermedades Crónicas, Claudia Foerster, responden algunas dudas respecto de esta micotoxina.
Ocho claves para saber qué es la ocratoxina
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