restorán Astrid y Gastón
24 SEPTIEMBRE
Hace 12 años el chef Gastón Acurio emprendió un viaje por todo Perú que fue en gran medida responsable de la revolución gastronómica que vino después en su país. En ese periplo descubrió un centenar de productos que sacó del anonimato y convirtió en marca registrada peruana. Ahora, mientras Lima se apronta a vivir la locura de Mistura, la feria gastronómica más grande de Latinoamérica que él mismo impulsó hace seis años, el cocinero se prepara para una segunda embestida: un viaje en busca de nuevos ingredientes para agregarle sazón a la imparable revolución que en Perú y el mundo todos identifican con su nombre.
El nuevo viaje de Acurio
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