Setas
03 OCTUBRE
17 JULIO
23 JUNIO
Götz Palfner, micólogo y académico de la Universidad de Concepción, plantea que una de las medidas de precaución más significativas al momento de salir a recolectar setas, es poder reconocer las que son comestibles y las que son letales.
Cómo reconocer al hongo de la muerte en Chile: “Es mejor no recolectar especies que uno no conoce bien”
26 OCTUBRE
Son bajos en calorías, altos en antioxidantes y algunos con buen aporte en proteínas. Además tienen sabores delicados y una versatilidad que permite consumirlos con frecuencia pero sin repetirse. Por eso no es malo saber cuáles son los hongos que hoy podemos encontrar en el mercado.
No valen callampa: siete hongos comestibles y cómo aprovecharlos
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