Sopas

29 JULIO
Crema de brócoli y tocino crocante
¿Cómo hacer que mi familia coma brócoli? Debe ser una de las preguntas más gugleadas por quienes buscan mejorar la nutrición de su gente pero no tienen idea cómo. Acá una respuesta.
Paula Cocina

Crema de brócoli y tocino crocante

24 JUNIO
Una crema de zapallo italiano que da energía
Aunque no lo parezca, el zapallo italiano es un excelente ingrediente para sopas. En esta receta, su sabor se potencia con el curry y el yogur natural.
Paula Cocina

Una crema de zapallo italiano que da energía

17 JUNIO
Una rápida crema de pimentones rojos
Una buena sopa, con vegetales ricos en micronutrientes, puede marcar un antes y un después en tu día y el de tu familia. Atrévete con esta deliciosa crema que nos enseña la cocinera Josefina Turner.
Paula Cocina

Una rápida crema de pimentones rojos

14 JUNIO
Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas
Para días lluviosos, el chef Jorge Keymer enseña a preparar una sopa con berenjenas al horno. Suave y deliciosa, nos hará olvidar el frío y amar estos vegetales.
Paula Cocina

Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas

10 JUNIO
Cómo hacer un reponedor caldo de pollo
El rico sabor de una sopa de pollo puede ser el remedio para más de una dolencia. En esta receta, el chef Cristián Vieira da dos alternativas: intensa y dorada, o clara y delicada. Ambas versiones son ideales para enfrentar el frío.
Paula Cocina

Cómo hacer un reponedor caldo de pollo

03 NOVIEMBRE
13 consejos para cortar, usar y aprovechar las cebollas
Cruda o cocida, en aros o en cubitos; blanca o morada, en ensalada o sofrito, nueva o de guarda: las opciones para usarlas son casi infinitas. Aquí algunas pistas para no equivocarse al cocinarla y sacarle el máximo provecho.
Paula Cocina

13 consejos para cortar, usar y aprovechar las cebollas

02 AGOSTO
Consejos y recetas para aprovechar la betarraga
¿Asada o cocida? ¿En sopa o ensalada? ¿Con cebolla o zanahoria? Todas estas dudas respecto a una de las hortalizas más versátiles del invierno se resuelven a continuación.
Práctico

Consejos y recetas para aprovechar la betarraga

21 JULIO
Sopas y cremas para soportar el frío
De carne, verduras o legumbres. Entrado el invierno, ya no hay excusa para no degustar y disfrutar de estos templados potajes. Se pueden preparar en casa, comprar listos en el supermercado e incluso pedirlos vía delivery.
Paula Cocina

Sopas y cremas para soportar el frío

07 MAYO
Hazlo por mí
Están aquí para facilitarnos la vida y salvarnos de la comida industrial. ¡Hágalo usted mismo! Porque la cocina es para todos y porque de conservantes, colorantes, saborizantes y aditivos basura ya estamos hartos. He aquí los pequeños electrodomésticos que cocinan por ti, una guía de compras para que escojas y compares fácilmente.
MasDeco

Hazlo por mí

08 MAYO
Combatir el frío
Una crema de palta, choclo y rábano o una sorprendente sopa de coliflor y canela. Aquí, dos imperdibles de la temporada.
Paula

Combatir el frío

07 MAYO
Sopitas
Sábado 27 de julio de 2019, edición N°846
MasDeco

Sopitas

06 FEBRERO
Más allá del consomé y la crema de zapallo: Las nuevas sopas de este invierno
A los chilenos nos gustan las sopas y los caldos. Más aún cuando empieza el frío. Con los años han ido evolucionando, reinventándose, incluyendo ingredientes. Este es un listado de novedades y, de paso, una guía para devorarlas a cucharadas.
Tendencias

Más allá del consomé y la crema de zapallo: Las nuevas sopas de este invierno

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