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13 JULIO

Así se produce la preciada trufa en el sur de Chile

Junio, julio y agosto: solo tres meses dura su temporada, período en el cual los truferos trabajan intensamente para cosechar y distribuir este hongo subterráneo, tan apreciado por su sabor umami y cada vez más accesible para los paladares nacionales.

Así se produce la preciada trufa en el sur de Chile

Por Constanza Flores

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