Dos amigas, Andrea Gil y Soledad Barrios, de profesiones médico anestesista y parvularia, respectivamente

, pero siempre ligadas al mundo de la gastronomía, se unieron para crear Galerías de Bocados, Arte y Sabor. Este proyecto propone un nuevo tipo de banquetería para celebrar, donde el montaje artístico y la calidad de los productos son elementos diferenciadores.

El gran interés por la estética, la creación y los detalles las motivó a realizar este emprendimiento bajo un estilo soñador, elegante y práctico, con producciones que incluyen elaboraciones dulces y saladas para instancias como cócteles, almuerzos, desayunos y cualquier tipo de celebración que se requiera. “Cada galería la vemos como una obra, el resultado de una inspiración y un proceso creativo único, al modo de una instalación de arte”, cuentan estas socias.

Cada bocado o postre comienza a disfrutarse antes de probarse, ese es el valor agregado que entrega el diseño en su presentación. El estilo, la paleta de colores, los materiales y el lugar específico donde se instala generan una experiencia única. Porque la idea es que la producción inspire al festejado, lo emocione e identifique.

Estos mesones son obras implementadas en su totalidad por Andrea y Soledad, son ellas mismas quienes cocinan cada preparación; la primera estudió Pastelería en Le Cordon Bleu, la segunda lleva diez años de trayectoria en este tema. Además, se encargan del montaje y cada objeto decorativo lo fabrican o arman con sus propias manos. Papelería diseñada para cada ocasión, cintas y cordones, cajas de madera, pedestales, torteros, cucharitas, portavelas, mantelería en rafia, hilo y estampados, son algunos elementos que utilizan. “Nos gusta hacerlo todo nosotras, nos permite mayor precisión en los detalles. Siempre estamos recorriendo para buscar nuevos materiales, si no existe en Chile lo traemos de afuera”, cuenta Andrea.

Llegan al lugar con todo preparado, esto significa que no es necesario invadir la cocina del cliente, y permanecen durante todo el evento para ir reponiendo y manteniendo en orden todos los mesones, como si estuvieran recién montados.

C: 09-5396488

M: andreagilc@hotmail.com