El centro de eventos Espacio Riesco evaluó positivamente su participación en la XVI Fiesta Dieciochera del Parque Inés de Suárez, donde destacó el servicio del restaurante con el quincho y la sanguchería que fueron muy bien acogidos por los asistentes al evento.

En total, se sirvieron 50 mil anticuchos, 30 mil choripanes, 60 mil empanadas, 7 mil porciones de pastel de choclo y más de 2 mil litros de chicha, entre otros platos típicos chilenos.

"Le dimos la tranquilidad a la gente ya que el tema de manipulación de alimentos estuvo muy controlado por nuestros procesos de enfriamiento y cocción rápida", dijo Felipe Wood, chef ejecutivo de Espacio Riesco.