Ingredientes:

• 2 cdas de aceite de oliva
• 1 pollo, cortado en trozos
• 1 cebolla grande, picada
• 450 gr de tomates enteros, enlatados con líquido
• 500 gr de tomate italiano, enlatado
• 100 gr de aceitunas negras
• 25 gr de alcaparras
• ½ tz de vino blanco, seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida, a gusto
• 1 pequeña hoja de laurel
• ¼ cdita de tomillo seco
• ¼ cdita de mejorana seca
• 1 diente de ajo

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC

2. En un recipiente para horno, mezclar todos los ingredientes y colocar los trozos de pollo encima. Tapar con aluza foil. Cocinar en el horno durante 30 minutos.

3. Sacar la aluza foil y cocinar durante 30 minutos mas. Servir con fetuccini.