Ingredientes

120 g de chocolate bitter en barra

¼ taza de almíbar claro

½ cucharadita de extracto de vainilla

4 tazas de leche

1 taza de crema

Preparación

1. En una olla a fuego bajo o a bañomaría calentar el chocolate con el almíbar hasta que se derrita el chocolate y las mezcla esté suave, revolviendo ocasionalmente con una espátula de goma.

2. Tapar y refrigerar 30 minutos o hasta que la mezcla esté fría. Añadir la vainilla.

3. En una olla a fuego medio calentar la leche hasta que esté muy caliente pero sin hervir.

4. Mientras en un bol batir la crema con el chocolate hasta que esté firme.

5. Para servir verter la leche en una cafetera tibia. Con cuidado repartir la mezcla de crema en 8 tazas; verter la leche caliente en cada taza.