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cocina española

09 JUNIO
Pinpilinpausha: comienza la tradición invernal de los churros con chocolate
Este restaurante de cocina vasca, y casi 80 años de historia, abre nuevamente su temporada de 'txurros' recién hechos, acompañados de un tazón de denso chocolate.
Finde

Pinpilinpausha: comienza la tradición invernal de los churros con chocolate

Por Loreto Gatica
12 NOVIEMBRE
Gazpacho: la mejor bebida del verano es de tomate
Con unos pocos ingredientes de temporada y una juguera puedes transformar esos vegetales maduros y el pan añejo en una sopa fría excepcional. Se llama gazpacho y tiene fama de adictivo.
Paula Cocina

Gazpacho: la mejor bebida del verano es de tomate

Por Cristóbal Bley
05 MAYO
El Quintocoño: el restaurante para probar cocina española y paellas en Maipú
Muy cerca de la plaza de Maipú abrió este restaurante donde encuentras deliciosas paellas, tortillas de patatas y tapas, además de clásicos de la cocina chilena.
Finde

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Por Darío Zambra
05 MAYO
Okela: el nuevo restaurante de cocina rápida española en Providencia
El calle Nueva Los Leones abrió este restaurante donde encuentras platos típicos de la cocina española, como tortilla de papas, paella y croquetas.
Finde

Okela: el nuevo restaurante de cocina rápida española en Providencia

Por Loreto Gatica
13 JULIO
Cómo preparar el mejor huevo frito, según Ruperto de Nola
El conocido crítico gastronómico comparte su receta de una preparación sencilla, ideal para imitar en la intimidad del hogar, aunque —asegura— exige perfección. Una pintura del siglo XVII, a cargo del barroco español Diego Velázquez, entrega algunas pistas.
Práctico

Cómo preparar el mejor huevo frito, según Ruperto de Nola

Por Alejandro Jofré
08 FEBRERO
Fallece reconocido chef español Javier Pascual
El "Cachamandí", como era conocido, destacó por su cocina tradicional española y apariciones en el programa de televisión Buenos Días a Todos.
Entretención

Fallece reconocido chef español Javier Pascual

Por Paolo Orellana Rodriguez
24 SEPTIEMBRE
Canard
Empresa familiar que importa de Francia y España productos gourmet derivados del ganso y del pato, como confit y foie gras en distintas variedades: trufados, con ciruelas, mousse y al moscatel.
Paula

Canard

Por Revista Paula.

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