El Huerto
22 AGOSTO
Un sistema de equipos en la cocina, adaptación de los platos, Uber Eats, delivery propio, y marketing en redes sociales para llegar a públicos más jóvenes es parte de lo que están haciendo los hermanos Sol y Diego Fliman, quienes tomaron el mando en este clásico restaurante vegetariano hace poco más de dos años. Esta es su prueba de fuego.
Gastronomía bajo Covid: la estrategia de El Huerto para resistir
02 NOVIEMBRE
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