Una clase magistral del aplaudido chef australiano Bill Granger, invitado internacional del evento, y una preparación in situ de platos típicos de los cinco continentes, que todos los asistentes están invitados a degustar, marcarán el inicio de Mercado Paula Gourmet que, en esta séptima versión, celebra la diversidad de la gastronomía mundial.
Es el carnicero más pop de Lima. El responsable de ponerle fibra al menú peruano, que se inclina mucho más hacia el pescado. El dueño de la carnicería y restorán Osso estará cocinando en Mercado Paula Gourmet el viernes 24 de octubre.
Es parte de la nueva camada de chefs peruanos y lidera la cocina del Maras, uno de los mejores restoranes de Lima, donde busca provocar sensaciones nuevas mezclando ají con frutas o convirtiendo en helado la salsa del tiradito de pescado. Invitado por Paula y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú, en Mercado dará una clase de su innovadora cocina.
Estrella televisiva, autor de 11 libros de cocina y dueño de una cadena de restoranes en todo el mundo, el australiano Bill Granger es famoso por su cocina que sigue el lema make it simple, o hazlo fácil. En su primera visita a Sudamérica, como invitado de Mercado Paula Gourmet, deleitará al público con consagradas preparaciones, como sus aclamados huevos revueltos, una receta que, a pesar de su simpleza, lo llevó, hace más de dos décadas, a consolidarse definitivamente en la cocina internacional.
El Chef Simon Bühler, invitado internacional de Mercado, comenta sus impresiones de su participación en Mercado Paula Gourmet.
