Sartén

12 AGOSTO

Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras

Rápida y versátil, esta tortilla típica italiana se adapta a los productos y vegetales de la temporada. Acá usamos zapallos italianos, cebollín y zanahoria, pero resiste la verdura que tengas. El queso rallado le da el toque final.

Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras

Por Cristóbal Bley

07 AGOSTO

Cómo hacer el mejor sándwich prensado de queso y jamón de tu vida

Parece no tener ciencia: poner una lámina de queso y otra de jamón entre dos rebanadas de pan. Pero esta popular preparación, a la que no le damos mucha importancia, puede adquirir un nivel supremo si sigues estos simples pasos.

Cómo hacer el mejor sándwich prensado de queso y jamón de tu vida

Por Cristóbal Bley

17 SEPTIEMBRE

Por qué nunca debes cocinar en una sartén rayada, según una doctora

Una especialista indicó cuáles son los riesgos para la salud de seguir utilizando una sartén de teflón o cerámica dañada, entre ellos, la posibilidad de padecer cáncer.

Por qué nunca debes cocinar en una sartén rayada, según una doctora

Por Nicole Iporre

10 SEPTIEMBRE

Cómo elegir, cuidar y saltear con un wok

No es que sea física cuántica, pero vale la pena tener algunas cosas claras antes de comprar este utensilio y cocinar con él. Aquí explicamos cómo cuidarlo —antes y después de su uso— y damos un par de recetar para iniciarse en el salteado.

Cómo elegir, cuidar y saltear con un wok

Por Álvaro Peralta Sáinz

28 MARZO

Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.

Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

Por Álvaro Peralta Sáinz

06 NOVIEMBRE

10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

Para hacer estas preparaciones, siempre tan salvadoras y nutritivas, solo se necesitan huevos, algo de aceite y un sartén. Y claro: ideas de relleno como las que vienen a continuación.

10 rápidas y fáciles tortillas para salir del paso

Por Álvaro Peralta Sáinz

20 ENERO

Datos útiles para consumir menos aceite

Si bien contiene vitamina E y ácidos grasos insaturados, no debemos abusar su consumo, e incorporar esos nutrientes en otras fuentes menos refinadas. Te enseñamos cómo.

Especialistas del Ahorro

Datos útiles para consumir menos aceite

Por Álvaro Peralta Sáinz

23 SEPTIEMBRE

10 grandes ofertas de esta semana: batidoras, tablets y afeitadoras

Tras varias horas de búsqueda, comparación y chequeo, escogimos las diez mejores rebajas de estos días, en productos que hemos probado o nos han recomendado. A pocas semanas de un nuevo Cyberday, lo que más abunda son electrodomésticos y utensilios de cocina.

10 grandes ofertas de esta semana: batidoras, tablets y afeitadoras

03 MARZO

Los elementos básicos que hay que tener en una cocina

Además de saber cocinar y tener las materias primas necesarias, también hay que tener un mínimo de utensilios para realizar todo tipo de recetas. Aquí, lo que por ningún motivo nos puede faltar.

Los elementos básicos que hay que tener en una cocina

Por Álvaro Peralta Sáinz

24 DICIEMBRE

Los mejores regalos para amantes de la cocina (según chefs profesionales)

Si el amante de la cocina es uno de los familiares al que le falta aún su regalo de Navidad, le preguntamos a tres destacados chefs sobre los obsequios que les encantaría recibir este fin de año para desarrollar en casa lo que más les gusta: cocinar.

Especialistas del Ahorro

Los mejores regalos para amantes de la cocina (según chefs profesionales)

Por Álvaro Peralta Sáinz

07 ENERO

Desde la oliva hasta el maní: guía para usar y aprovechar los distintos aceites

En la variedad está el gusto y en el caso de los aceites hay bastante. Además, vale la pena revisar los implementos imprescindibles para cocinar con este tipo de materia grasa.

Desde la oliva hasta el maní: guía para usar y aprovechar los distintos aceites

Por Álvaro Peralta Sáinz

05 ENERO

Cómo elegir y usar un wok

Hay de distintos materiales, con diferentes mangos y bases, y de esas características dependerá nuestro éxito cocinando chop suey o arroz chaufa. Aquí explicamos cuánto influyen esas variedades además de dar algunos consejos para saltear correctamente los alimentos.

Cómo elegir y usar un wok

Por Cristóbal Bley

Portada del dia

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