Una búsqueda sobre hoteles temáticos en Google arroja alternativas tales como: rodearse de personajes de esponja en Disney, probar vinos en distintos valles alrededor del mundo, vivir como se hacía en épocas pasadas o dormir convenientemente cerca de rutas culturales o incluso deportivas. Al momento de pensar en un rasgo diferenciador dentro de la oferta hotelera, no solo de Barcelona sino que de toda España y quizás del mundo, la gente de Praktik fue suficientemente inteligente como para imaginar algo simple y a la vez singular: un hotel articulado en torno a una panadería. El Hotel Praktik Bakery trata de entregar algo más que una estancia en un edificio bonito; ese extra es calidez y encanto hogareño en la forma de pan y repostería recién salidos de hornos a la vista de sus huéspedes.

Ubicado en el distrito de El Ensanche, se encuentra a distancias caminables del paseo de Gracia, la rambla y la plaza de Cataluña, la Sagrada Familia y la mayoría de los sitios de interés en Barcelona. Su arquitectura fue concebida para encajar sin estridencias en este plan urbano de ciudad jardín y edificios de poca altura, implementado hace más de 150 años. Lázaro Rosa-Violán -quien recibió el premio de la revista AD al interiorista del año en 2013- fue el artífice de sus espacios y optó por un estilo industrial que contribuye al carácter único y exclusivo de Praktik Bakery. Según sus creadores, la atención al detalle es lo que da unidad a todo el conjunto. En cada una de sus habitaciones y áreas comunes se trató de combinar el gusto por lo exquisito con la practicidad que distingue a la cadena. “Ambas cosas no tiene por qué estar reñidas”, aseguran. El resultado de esa filosofía se aprecia en las 74 habitaciones del hotel -26 twin y 48 dobles-, en las que se fusionan el espíritu modernista barcelonés, el minimalismo y las líneas limpias a precios low cost.

El alma del hotel  es una panadería Baluard, de gran prestigio y tradición en Barcelona. Anna Bellsolà, la dueña, hija y nieta de panaderos, explica así la decisión de introducir algo que a todos nos huele a hogar: “Porque no hay dos panes iguales, tampoco hay dos hoteles iguales. Cada pan es una pieza única, artesanal y casi artística, llena de texturas, colores, formas, y de igual manera cada hotel es único, con su encanto, su olor, su trato y sus sensaciones al entrar en él”.