Muffins de frutos rojos

Revisa la receta de esta semana en Club Paula Cocina.





Ingredientes

250 gramos de mantequilla sin sal

4 unidades de huevos

100 cc de leche ( personalmente me gusta crema de leche)

400 gramos de harina

150 gramos de azúcar flor

50 gramos de azúcar granulada

15 gramos polvos de hornear

10 cc vainilla (o una vaina)

Seste de mandarina o citrico.

200 de frambuesas frescas o algún fruto rojo ( sirve congelado)

Preparación

Cremar mantequilla con azúcar.

Agregar los huevos uno por uno, intercalando con productos secos y húmedos (harina, polvos de hornear, seste, vainilla y leche.) Poner frambuesa sin abusar del batido ( 2 o 3 vueltas con el batidor o mezquino ).

Poner la cápsula de papel dentro del timbal.

Poner mezcla hasta mitad de la cápsula.

Agregar un poco más de berries y terminar de llenar la cápsula

Pasar unas frambuesa frescas por un poco de harina y poner sobre las mezcla.

Hornear a 180 grados por 25 a 30 minutos.

Sacar del horno y espolvorear azúcar flor

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