Sánguche de pescado acebichado
Lo que hay que probar en La Pocha.
Paula 1202. Sábado 18 de junio de 2016.
Hecho con una crocante pero jugosa reineta apanada y frita, sarza criolla, cilantro, lechuga y rocoto (el comensal decide el grado de picor). Lo preparan en pan ciabatta y antes de servirlo le echan un poco de leche de tigre para darle el sabor acebichado. Espectacular ($ 5.200).
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