Chile encabeza el ranking de los países que más consumen chocolate dentro de América Latina con un promedio de 2,1 kilos per cápita, según datos de Euromonitor.

Es más, los chilenos no son sólo los que más consumen, sino también los que más gastan en chocolates en la región. En promedio, los consumidores del país destinan US$30 a este ítem cada año, monto que ha ido creciendo con el tiempo a un ritmo de un 8% anual.

Dentro del mercado de consumo general, el segmento que más crece es el del chocolate premium, que muestra tasas de un 25% anual en términos de volumen.

“El consumo de chocolates en Chile ha sido impulsado principalmente por el segmento premium. Es una industria que se ha sofisticado mucho en los últimos cinco años, con propuestas innovadores, y con variedades que se enfocan en distintos públicos y gustos”, afirma Jorge McKay, gerente general de La Fête.

Especialmente en fechas claves -como el día de la madre, que se celebra el próximo 8 de mayo-, es cuando las ventas se triplican respecto de un período normal.

Consumo en otros países

Aunque los chilenos llevan la delantera en el consumo de chocolate a nivel regional, el país aún está lejos de lugares como Suiza, donde el per cápita alcanza 9 kilos y el gasto promedio llega hasta los US$255, según información de Euromonitor.

Le sigue Alemania con 7,9 kilos y en tercer lugar se ubican los ingleses e irlandeses con un consumo anual de 7,5 kilos por persona.

A nivel mundial, el consumo  en chocolates supera los US$100.000 millones, y las proyecciones muestran que es un mercado que seguirá creciendo significativamente. Según el portal de estadísticas Statista, sólo en América Latina, la industria del chocolate moverá US$9.000 millones, y al considerar Brasil en el listado -es decir, toda América del Sur- se alcanzarían los US$19.000 millones.