Caldos

14 JUNIO

Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas

Para días lluviosos, el chef Jorge Keymer enseña a preparar una sopa con berenjenas al horno. Suave y deliciosa, nos hará olvidar el frío y amar estos vegetales.

Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas

Por Jorge Keymer

10 JUNIO

Cómo hacer un reponedor caldo de pollo

El rico sabor de una sopa de pollo puede ser el remedio para más de una dolencia. En esta receta, el chef Cristián Vieira da dos alternativas: intensa y dorada, o clara y delicada. Ambas versiones son ideales para enfrentar el frío.

Cómo hacer un reponedor caldo de pollo

Por Cristián Vieira

08 NOVIEMBRE

Todo lo que debes saber (y tener) para hacer una buena paella en casa

Recetas para esta preparación hay por montones en internet. Sin embargo, antes de cocinarla hay que tener varias cosas claras. ¿Qué arroz se usa? ¿Con o sin chorizo? ¿Cuándo se agrega el azafrán? Esas y más respuestas, a continuación.

Todo lo que debes saber (y tener) para hacer una buena paella en casa

Por Álvaro Peralta Sáinz

18 NOVIEMBRE

12 productos envasados que te ahorrarán tiempo y energía en la cocina

No siempre hay que partir de cero a la hora de cocinar y no todo lo que viene desde la industria debe ser a priori satanizado. Aquí, algunos ejemplos que además de dar sabor a tus platos te entregarán más minutos libres.

12 productos envasados que te ahorrarán tiempo y energía en la cocina

Por Álvaro Peralta Sáinz

29 JUNIO

Caldos caseros: cómo prepararlos, usarlos y conservarlos

Ya sea de verduras, de carne o de pescado, un buen caldo siempre será de utilidad en casa, tanto para cocinar como para consumirlo así tal cual en los días de frío. Aquí diferencias, recetas, usos y opciones en el mercado.

Caldos caseros: cómo prepararlos, usarlos y conservarlos

Por Álvaro Peralta Sáinz

07 MAYO

Sopitas

Sábado 27 de julio de 2019, edición N°846

Sopitas

Por Raquel Telias*

Portada del dia

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