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    Camote

    04 SEPTIEMBRE
    Así es la dieta de Okinawa que podría ser la receta para la longevidad
    Okinawa es una isla en Japón considerada una “zona azul”, pues sus habitantes en general viven 100 años o más. Estos son los alimentos que suelen consumir para mantenerse sanos y fuertes, incluso en la vejez.
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    Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul
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    Por Cristóbal Bley
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    Por Álvaro Peralta Sáinz
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    Por EQUIPO PAULA / ILUSTRACIÓN: CÉSAR MEJÍAS
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    Gnocchi de camote con pesto y espinaca o kale salteado
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