Camote

04 SEPTIEMBRE

Así es la dieta de Okinawa que podría ser la receta para la longevidad

Okinawa es una isla en Japón considerada una “zona azul”, pues sus habitantes en general viven 100 años o más. Estos son los alimentos que suelen consumir para mantenerse sanos y fuertes, incluso en la vejez.

Así es la dieta de Okinawa que podría ser la receta para la longevidad

Por Nicole Iporre

19 AGOSTO

Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul

Una delicia de primer nivel que no tiene ninguna dificultad. El zapallo es barato, el jengibre es opcional y el queso azul lo puedes reemplazar por parmesano, pero si sigues la receta, podrás sorprender a cualquiera.

Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul

Por Cristóbal Bley

24 MAYO

Consejos y recetas para aprovechar el zapallo

No solo en cazuelas, charquicanes y sopaipillas se puede usar este anaranjado vegetal, que en otoño vive su mejor momento del año. Aquí algunas sugerencias para sacarle partido su cremosa textura y suave dulzor.

Consejos y recetas para aprovechar el zapallo

Por Álvaro Peralta Sáinz

08 MAYO

Su majestad, el camote

Los jueves compartimos nuestras mejores recetas históricas y nuevas secciones en torno a la buena mesa. Esta vez, todas preparadas con camote, un exquisito tubérculo originario de América del que existen más de 400 variedades. Aquí, varias ideas para darse un banquete digno de reyes.

Su majestad, el camote

Por EQUIPO PAULA / ILUSTRACIÓN: CÉSAR MEJÍAS

08 MAYO

Gnocchi de camote con pesto y espinaca o kale salteado

Gnocchi de camote con pesto y espinaca o kale salteado

Por Josefina Strahovsky / fotografías Rodrigo Cisterna / producción y recetas Antonia Cafati / agradecimientos @mi_jardin_secreto_c

Portada del dia

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Ministro Muñoz enfatiza llamado a prevención: “Hagamos esta fiesta una fiesta en que estemos todos al final del domingo”

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Senior versus junior, ¿un problema de IA?

Los pasos de Toesca tras asumir gestión de fondos de Sartor: presentar plan de acción y entregar detalles de los activos

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