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El Centro Carén, la última iniciativa del Centro Tecnológico para la Innovación en Alimentos (CeTA), cuenta con tecnología única en el área de pilotaje y prototipaje de ingredientes para la industria de alimentos.

Este sector ha sido objeto de varios proyectos por casi 20 años, muchos de los cuales nunca se llevaron a cabo. Incluso se pensó como un polo tecnológico estilo Silicon Valley.