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Focaccia
08 OCTUBRE
Este pan no necesita amasado, tampoco ensucia la cocina ni hay que darle forma con las manos: lo único que pide es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin apenas meter las manos en la masa.
Paula Cocina
Cómo hacer una focaccia: el pan italiano que no necesita amasado
Por
Cristóbal Bley
13 AGOSTO
Este pan italiano no requiere amasado, tampoco un molde ni formado: lo único que se necesita, aparte de cuatro ingredientes, es tiempo. Acá enseñamos cómo hacerlo sin ensuciarse las manos.
Paula Cocina
Cómo hacer una focaccia con tomate cherry y cebolla
Por
Cristóbal Bley
17 NOVIEMBRE
Pausa, retrocede o adelanta las veces que quieras la preparación de cuatro ricos sándwiches de focaccia con rellenos fríos: un "ave pimentón 2.0", un "mediterráneo chic", un "picantoso chileno" y un "veggie".
Paula Cocina
Revive la clase del Hacedor de pan
Por
Club Paula Cocina
13 NOVIEMBRE
Cuatro opciones deliciosas y contundentes para lucirse y que no requieren tanta elaboración. Son recetas de sándwiches fríos de Nicolás Guzmán, el popular panadero mejor conocido como el Hacedor de Pan.
Paula Cocina
Cuatro focaccias con rellenos fríos del Hacedor de pan
Por
Nicolás Guzmán
05 MAYO
Aquí la reina es la focaccia, la preparación típica de Liguria y que puedes probar en más de distintas variedades y formatos ya sea por trozo, en sándwich, tablas y hasta en sabrosas versiones dulces.
Finde
Lady Focaccia: el templo de la deliciosa focaccia italiana, la hermana rebelde de la pizza
Por
Loreto Gatica
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