Lengas
21 DICIEMBRE
Comprimir 500 años de domesticación en un año de evolución experimental. Ese es el gran logro de un equipo multidisciplinario de investigación de la UACh, PUC, USACH, iBio y CAPES que aisló, estudió, modificó y propagó levaduras provenientes de bosques de Nothofagus en la Patagonia chilena.
Sabores australes: investigadores estudiaron y propagaron levaduras de bosques de la Patagonia para fermentar cerveza e hidromiel
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