panqueques
18 FEBRERO
23 JUNIO
19 FEBRERO
14 MAYO
Nostálgicos, sabrosos, versátiles y, sobre todo, fáciles y baratos. ¿Cómo no recurrir a ellos entonces? Los pensamos y queremos en la mesa. Algo que todos podemos hacer; abrimos recetarios de ayer y hoy con apasionadas de la cocina que en su formato dulce y salado declaran larga vida al panqueque.
Amado panqueque
02 NOVIEMBRE
24 SEPTIEMBRE
Tras casi dos años de investigación, la gestora cultural Montserrat Brandan recopiló una serie de recetas tradicionales de 24 mujeres campesinas e indígenas de Paillaco, localidad cercana a Valdivia. Esta edición profundiza en ese patrimonio culinario, cuyas recetas están disponibles aquí, en exclusiva.
Recetario rural
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