Postres

10 SEPTIEMBRE

Para endulzar la semana: preparamos trifle de tres chocolates con berries

Con nuestros amigos de Culinary Chile, te invitamos a preparar un rico postre para endulzar lo que queda de semana.

Para endulzar la semana: preparamos trifle de tres chocolates con berries

Por Paula Morales

08 JUNIO

Un postrecito para el domingo: preparamos una exquisita leche nevada y galletas

Hoy en Paula Cocina estaremos junto al pastelero Gustavo Sáez, quien nos trae una receta ideal para disfrutar este invierno, y qué mejor que en la tarde de un domingo.

Un postrecito para el domingo: preparamos una exquisita leche nevada y galletas

Por Paula Morales

20 ABRIL

Comer & Beber: ¿Helado frito? ¡Así es!

Junto a nuestros amigos de Culinary Chile te invitamos a preparar un postre que parece un sueño hecho realidad.

Comer & Beber: ¿Helado frito? ¡Así es!

Por Pablo Gándara

07 MAYO

La Vinoteca Viña del Mar: mucho más que la mejor carta de vinos de la ciudad

En una esquina central de Viña, la gran terraza de La Vinoteca invita a bajarse de la rutina con una impecable cocina y un relajado ambiente.

La Vinoteca Viña del Mar: mucho más que la mejor carta de vinos de la ciudad

Por

08 ABRIL

Yefry Avilera, barmanager de galpón Italia y galpón Alonso

Yefry Avilera, barmanager de galpón Italia y galpón Alonso

Por Pablo Gándara

15 NOVIEMBRE

Cómo hacer un mousse de chocolate blanco y berries

Esta receta puede hacer recordar a esos deliciosos pero misteriosos postres noventeros, que venían en polvo dentro de unas coloridas cajitas, aunque sin ingredientes desconocidos y con mucho más sabor.

Cómo hacer un mousse de chocolate blanco y berries

Por Cristóbal Bley

10 NOVIEMBRE

Esta es la única heladería con una estrella Michelin en el mundo

Fundado por el chef Arwin Wan, el local taiwanés Minimal busca crear helados mediante combinaciones únicas de sabores, texturas y temperaturas.

Esta es la única heladería con una estrella Michelin en el mundo

Por María José Gómez

25 OCTUBRE

Cómo hacer un brazo de reina sin gluten

Este clásico pastel, hoy relegado por opciones más coloridas o fotogénicas, aquí retoma su trono: sin harina ni gluten, es una mezcla de dulce y ácido, liviana y cremosa, tan elegante como su nombre.

Cómo hacer un brazo de reina sin gluten

Por Cristóbal Bley

18 OCTUBRE

Fudge de cookies & cream: un dulce que se puede hacer al microondas

Esta especie de caluga, muy popular en Estados Unidos, se puede hacer sin ensuciar una olla ni prender el fuego. Con la ayuda del microondas, la tenemos lista en apenas unos minutos.

Fudge de cookies & cream: un dulce que se puede hacer al microondas

Por Cristóbal Bley

11 OCTUBRE

Un fácil y rápido mini cheesecake de berries

Nunca un postre tan delicioso resultó más fácil de hacer. No requiere horno, tampoco un gran molde ni demasiados ingredientes. Se prepara en 15 minutos, se refrigera un par de horas y te salva el final de un almuerzo familiar,

Un fácil y rápido mini cheesecake de berries

Por Cristóbal Bley

04 OCTUBRE

Un pie de limón sin azúcar

Vivimos en una sociedad que sin descanso busca disfrutar pero sin sufrir las consecuencias del placer. ¿Eso es bueno o malo? Descúbrelo con este dulce y delicioso postre que no tiene azúcar.

Un pie de limón sin azúcar

Por Cristóbal Bley

09 AGOSTO

Cómo hacer mugcakes (queques en taza) veganos y sin gluten

Si te da flojera hacer un enorme queque tradicional, estas versiones en taza son la salvación: se hacen en el microondas, toman menos de cinco minutos y pueden salvarle la tarde a cualquier familia.

Cómo hacer mugcakes (queques en taza) veganos y sin gluten

Por Cristóbal Bley

Portada del dia

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