Reineta

17 JULIO

Este es el pescado y el marisco más consumido en el país

Un estudio pionero en su tipo exploró los hábitos de consumo de productos marinos en el país, mostrando importantes variaciones según la zona geográfica donde se consumen.

Este es el pescado y el marisco más consumido en el país

Por Qué Pasa de La Tercera

11 DICIEMBRE

Ceviches y tiraditos: 6 recetas para cocinar sin prender el fuego

En verano no solo hay que resistir el calor: también conviene tratar de comer liviano y así dejar atrás los excesos de las fiestas. Nada mejor que el pescado crudo para cumplir con estos requerimientos. Aquí algunas sugerencias.

Ceviches y tiraditos: 6 recetas para cocinar sin prender el fuego

Por Álvaro Peralta Sáinz

28 MARZO

Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

La carne marina es más versátil de lo que parece, y podemos prepararla al horno, frito, a la plancha, a la parrilla o en ceviche. Es cosa de saber usar la variedad correcta.

Cinco métodos para cocinar pescado (y qué especie funciona mejor para cada uno)

Por Álvaro Peralta Sáinz

10 FEBRERO

Ceviches y tiraditos: seis opciones para cocinar sin prender el fuego

En verano no solo hay que resistir el calor: también conviene tratar de comer liviano y así dejar atrás los excesos de las fiestas. Nada mejor que el pescado crudo para cumplir con estos requerimientos. Aquí algunas recetas.

Ceviches y tiraditos: seis opciones para cocinar sin prender el fuego

Por Álvaro Peralta Sáinz

07 ABRIL

Cuatro pescados para Viernes Santo (con su maridaje)

Frito, al horno, a la plancha o en ceviche: así como cada día tiene su afán, cada pescado tiene una receta que mejor realza sus características de textura, grasitud y sabor.

Cuatro pescados para Viernes Santo (con su maridaje)

Por Álvaro Peralta Sáinz

13 FEBRERO

#ComerBeber: para continuar con la dieta de Semana Santa

Junto a nuestros amigos de Culinary Chile te enseñamos a preparar un delicioso tiradito de reineta para extender la dieta liviana del fin de semana y compartir en un ambiente familiar.

#ComerBeber: para continuar con la dieta de Semana Santa

Por Diego Parra

15 FEBRERO

Sushi y reineta, los nuevos gustos de los chilenos para este fin de semana

Mientras el jurel ha perdido protagonismo ante otras opciones, las preferencias por los mariscos se mantienen.

Sushi y reineta, los nuevos gustos de los chilenos para este fin de semana

Por Valentina Mery

Portada del dia

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Quién es Alberto Larraín, el psiquiatra detenido por el caso ProCultura

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Kast llega a Casa Presidencial de El Salvador y se reúne con Bukele

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Bolsa de Santiago extiende su caída tras sucesivos récords anotados en la semana

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¿Eres mujer y te duele todo el cuerpo? Podría ser efecto de la menopausia

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Detienen a conocido periodista estadounidense por su cobertura de las protestas en Minnesota contra el ICE

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Ensalada de quínoa y duraznos