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    tubérculos

    02 NOVIEMBRE
    Lomo de cerdo con hierbas de Provence, nabos o betarragas acarameladas con toque de canela
    Paula

    Lomo de cerdo con hierbas de Provence, nabos o betarragas acarameladas con toque de canela

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Timbales de zanahorias acompañados de zanahorias glaseadas con romero y naranja
    Paula

    Timbales de zanahorias acompañados de zanahorias glaseadas con romero y naranja

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete / Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Gratín de betarragas amarillas o topinambur y papas con queso azul
    Paula

    Gratín de betarragas amarillas o topinambur y papas con queso azul

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete Receta: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado
    02 NOVIEMBRE
    Tubérculos
    Son la hinchazón orgánica que se desarrolla en las raíces de ciertos vegetales. Su función es almacenar nutrientes y, por lo mismo, son altamente alimenticios. Existen más de 1400 variedades, pero por mucho tiempo con suerte se encontraban dos. Hoy se amplió la oferta y es posible dar con tubérculos novedosos, como la zanahoria morada y la betarraga amarilla.
    Paula

    Tubérculos

    Por Producción: Paula Minte / Fotografía: Carolina Vargas / Periodista: Pilar Navarrete Recetas: Ruth van Waerebeek / Agradecimientos loza: Metrocuadrado

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    Paula

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