verduras

03 MARZO

Consumo per cápita de palta en 2025 alcanza récord en Chile y solo es superado por un país

Según los últimos datos del Comité de Paltas de Chile, el consumo per cápita superó los 8,6 kilos de 2024.

Consumo per cápita de palta en 2025 alcanza récord en Chile y solo es superado por un país

Por Emiliano Carrizo

17 NOVIEMBRE

10 mitos sobre la nutrición que deberían desaparecer, según los expertos

Durante años, ideas erróneas sobre la alimentación han moldeado la manera en que comemos. Especialistas en nutrición de EE.UU. resuelven las dudas más comunes.

10 mitos sobre la nutrición que deberían desaparecer, según los expertos

Por Antonio Alburquerque

17 NOVIEMBRE

Cuáles son los beneficios del ajo para la salud

Un reportaje de la BBC repasó la historia y las propiedades de este alimento milenario, destacando su potencial antimicrobiano, efectos digestivos, entre otros.

Cuáles son los beneficios del ajo para la salud

Por Antonio Alburquerque

17 OCTUBRE

Estos son los 7 alimentos que combaten la inflamación

Expertos consultados por The New York Times explican cómo verduras, frutas, legumbres y otros alimentos pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, un problema ligado a enfermedades como cáncer, diabetes y males cardiovasculares.

Estos son los 7 alimentos que combaten la inflamación

Por Antonio Alburquerque

10 MARZO

“Si la gente supiera qué tienen la lechuga o el tomate, ya no comería”

Según un sociólogo y autor, se conversa poco sobre la cantidad de químicos y pesticidas presentes en los alimentos que millones de personas consumen en su día a día. Este es su análisis.

“Si la gente supiera qué tienen la lechuga o el tomate, ya no comería”

Por Nicole Iporre

10 MARZO

Estos son los alimentos que combaten la inflamación del cuerpo

La inflamación, cuando se presenta de manera repetitiva, podría aumentar el riesgo de enfermedades como cáncer, obesidad y diabetes. Tener una dieta rica en alimentos antiinflamatorios es un paso clave para prevenir que eso ocurra.

Estos son los alimentos que combaten la inflamación del cuerpo

Por María José Gómez

05 MARZO

Los 5 productos que aumentarán su precio en Estados Unidos tras la lluvia de aranceles de Donald Trump

La guerra comercial iniciada por el presidente Donald Trump contra China, Canadá y México tendrá repercusiones en el costo de una serie de productos que son importados de estos tres países.

Los 5 productos que aumentarán su precio en Estados Unidos tras la lluvia de aranceles de Donald Trump

Por Nicole Iporre

03 FEBRERO

Estudio revela cómo las plantas diferencian entre “amigos” y “enemigos”

Los hallazgos abren nuevas posibilidades para mejorar la eficiencia del crecimiento de los cultivos.

Estudio revela cómo las plantas diferencian entre “amigos” y “enemigos”

Por Baltasar Daza y Xinhua

07 ENERO

Estas son las frutas y verduras del futuro, que prometen desafiar el cambio climático

Algunos cultivadores se han refugiado en el fitomejoramiento para enfrentar los efectos del cambio climático en la producción de alimentos. Se trata de una método que modifica los rasgos genéticos de las plantas para hacerlas más adaptables a los cambios ambientales, que tengan mejor calidad nutricional o hacerlas resistentes a patógenos.

Estas son las frutas y verduras del futuro, que prometen desafiar el cambio climático

Por María José Gómez

06 ENERO

Los 7 alimentos esenciales para cuidar tu estómago y microbiota, según los médicos

Los “bichos buenos” de nuestros intestinos necesitan ser cuidados con ciertos alimentos para funcionar de forma correcta. Esto mantendrá al estómago sano e, incluso, puede ayudar a mejorar nuestro estado de ánimo.

Los 7 alimentos esenciales para cuidar tu estómago y microbiota, según los médicos

Por Nicole Iporre

19 NOVIEMBRE

Cómo hacer un irresistible aliño de albahaca

Ya se siente su olor en verdulerías, ferias y supermercados, lo que significa que el verano está a la vuelta de la esquina. Una gran manera de aprovechar la albahaca es convirtiéndola en una fácil salsa para aliñar ensaladas, pastas o lo que se te ocurra.

Cómo hacer un irresistible aliño de albahaca

Por Cristóbal Bley

07 NOVIEMBRE

La batalla que se viene sobre la cantidad de carnes rojas que comemos

El comité asesor del gobierno estadounidense presentó recomendaciones para sus próximas pautas dietéticas. Voces de la industria han manifestado sus críticas.

La batalla que se viene sobre la cantidad de carnes rojas que comemos

Por Alexis Paiva Mack

Portada del dia

Casi nadie tiene claro qué es un modelo generativo. El resto lo leyó en La Tercera

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Hombre muere luego de recibir disparo de carabinero tras intentar huir de fiscalización en San Bernardo

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