Zambo es la sanguchería peruana que abrió hace seis meses justo en la esquina de Mallinkrodt con Dardignac, en Bellavista.

Ahí, en los dos pisos y con terrazas que dan hacia la calle, puede llegar a almorzar sánguches de lujo que son parte de un menú que todos días de la semana cuesta $ 6.900.

Incluye un jugo, un acompañamiento (papas fritas, yucas o ensalada coleslaw, la ensalada de repollo morado y zanahoria), y uno de las tres opciones de sánguches, como el “burguerin”, una hamburguesa de 200 gr con tomate, lechuga, tocino crocante, mayonesa y papas hilo en pan brioche.

Otro es el “Pepe pollo”, con pechuga deshilachada con su juguito, tomate, lechuga, palta, mayonesa y papas hilo en pan brioche.

El último es el “saltado”, el clásico peruano, con lomo, papas hilo, tocino crocante y ají. Todo eso, más un postre que puede ser un pequeño vaso de tiramisú -bien húmedo y equilibrado- o uno con torta de chocolate rellena con manjar.

Ojo, que por $ 3.100 extra puede pedir dos pisco sour.

HORARIO: Lu. a mi., 12.30 PM a 12 AM. Ju. a sá., 12.30 a 1 AM ESTACIONAMIENTO: Subt., Bellavista 052, $ 1.600 la hora.