Espaguettis, ravioles, ñoquis o fetuccinis. No importa el tipo de pasta: todas nos transportan a la bota mediterránea.

Las pastas se clasifican según su elaboración: secas o frescas, o según su forma. Las largas como los espaguettis o fetuccinis combinan a la perfección con salsas cremosas y condimentadas. Las con forma de tubo, como los macarrones o los pennes, esconden en su interior el sabor de la salsa. Las pastas rellenas como lasaña, canelones o ravioles, son tan versátiles que se pueden rellenar con lo que se quiera. Cada una de éstas puede ser a base de distintos ingredientes como espinaca, huevo o zapallo.

Esa es la gracia de la pasta: sus variedades son tantas que es difícil aburrirse de ellas. Y para este 2 de junio, nada mejor que honrar a Italia en su día recordando su gastronomía en nuestra mesa.