Son más de 40 años que la comida árabe ingreso al país con su primer restaurante, aún así, son pocos los locales de este gourmet que se pueden ver por diversas partes de Santiago, en comparación a otras especialidades gastronómicas internacionales que se han incorporado fuertemente en nuestra cultura.

Esta comida es el conjunto de cocinas pertenecientes a los países árabes; cocina tradicional que pasa por Egipto, Siria, Palestina, Libia, Marruecos y todos los demás miembros de la liga árabe que son más de 20 países en la actualidad. Pero en Chile, los restaurantes que se dicen llamar "árabes" más bien siguen una misma estructura gastronomía de ciertos países.

El administrador Nimer Sarras del primer restaurante árabe de Chile, Omar Khayyam cuenta que "cuando hablamos de comida árabe estamos apelando a más de 20 países geográficamente. Pero en general, en Chile todos los restaurantes que dicen ser de esta especialidad apelan casi a lo mismo países como, Siria, Palestinas Jordania y el Líbano. Pueden cambiar en aliños- dependiendo de donde vengan los dueños-  pero en general la estructura es la misma".

El restaurante Omar Khayyam lleva más de 45 años en Chile, es el más antiguo de Santiago. A pesar del tiempo, aún mantiene una tradicional carta de su país y además este particular negocio familiar  ha mantenido sus dueños durante años.

Uno de los platos más pedidos por los clientes es la entrada Kubbe, que es una posta rosada desgrasada y trigo candeal finamente molido. También y como plato de fondo, el local ofrece el Kabab, que es un tapapecho de vacuno molido y perejila las brasas, esta mezcla da origen a uno de los platos favoritos por los cliente.

Este local está ubicado en Av. Perú 570, Recoleta
Fono:56 2 7774129
Precio: $12.000 p/persona


El restaurant Qatir, se encuentra ubicado en Las Condes y es uno de los más conocidos de la gastronomía árabe. Este se destaca principalmente por sus dulces y Hojas de parra, Kubbe y Mazarín además de otras especialidades.

En este local se encuentra el verdadero Marmaon. Este es un plato tradicional de la comida palestina. Su preparación es sumamente trabajosa, y es uno de los platos a pedidos de Qatir, por lo que debe ser encargado el día anterior a la visita del restaurante.

Su dirección es la Las Verbenas 9183, Las Condes
Fono: 56 2 3420479
Precio: $10.000 p/persona

Desde hace unos años una familia Palestina emprendió con su negocio familiar en Chile

con el local Amira,

ingresando al mercado gastronómico con su tradición, costumbres y estos nuevos  y novedosos ingredientes  para el país.

Lo que más se vende en este local son sus Hojas de Parra y cordero relleno (a pedido).

Uno de los platos más recomendados por este local  Hommos, es la pasta  que está compuesta de garbanzos molidos, con pasta de sésamo y distintos aliños.

Plato con los rellenos típicos, Hojas de Parra, repollos (Malfuf en árabe) y los zapallos rellenos. Estos 3 van rellenos con arroz, carne y aliños importados desde Palestina.

La ubicación de este local es Av. Egaña 240. La Reina
Fono: 2-277 2958

esconde en sus preparaciones los secretos de la tradición libanesa, y desde ya hace 18 años en Chile lleva perfeccionado las comidas y dulces árabes.

También entre sus platos más vendidos están las Hojas de Parra, Zapallos Rellenos entre otras especialidades. Y espera a sus clientes todos los días del año.

Su ubicación es  Av. Presidente Kennedy 7933, Las Condes.
Fono: (56-2): 211 7025 -

El Rincón Árabe ya es la tradición árabe de Ñuñoa,

este local y su fabulosa carta donde sus clientes prefieren los surtidos de rellenos y las Hojas de parras ofrece un cómodo ambiente para probar los secretos de sus ingredientes.

En su carta se pueden ver zapallos italianos, papas y berenjenas rellenas.

Fono: 3415428




En Doner House se encuentra el  auténtico Kabab de origen turco. Este plato tradicional árabe tiene un rico sabor de carnes a la espada especialmente aliñadas (vacuno, pollo o mixto) el cual va relleno con frescas verduras (lechuga, tomate, cebolla) y una exquisita salsa de yogurt.

Otro de los platos que vende este local son las (pitas al horno), la misma masa de pan pita en sus distintas variedades en su relleno como carne, pollo, mixto, camarones, carne molida, champiñones, espinaca salteada donde el cliente a gusto puedo escoger con queso o huevo.
Este local se caracteriza  por una  excelente y rápida atención. Cuenta con terrazas y área de fumadores.

Hay dos locales hace ya casi 10 años. El primero ubicado en Providencia 1457, llegando a Antonio Varas y el segundo ubicado en  Av. Apoquindo 4400 local 150, Las Condes Subcentro Metro Escuela Militar.