Ingredientes para 4 personas:

• 300 grs de Salmon Fresco
• 200 grs de Trucha
• 200 grs de Camarón
• 1 Palta grande (semi madura) 200 grs.
• ½ de Mango
• ¼ de Cebolla Morada
• Un puñado de Cilantro
• 1/3 de pimentón rojo (45 grs)
• Un puñado de Perejil
• Leche de Tigre / Pescado, Sal, Pimienta, Hielo, jugo de limón, Cilantro, Perejil, Aji)
• Laminas de Almendras
• Limón Sutil

Preparación:

1. Lavar y picar las verduras, salmón, trucha, pimentón en cubito, cebolla morada en cubito, mango en cubito, perejil y cilantro. La palta que este semi madura para cortarla en cuadrito.
2. En un bowl mezclar losa ingredientes y revolverlos con cuidado para que no los aplaste,
3. Luego echar de a poco la leche de tigre siempre que se vea todos los ingredientes del ceviche.