Ingredientes

Para la marinada:

100 ml de salsa de soya

¼ taza (60 ml) de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

2 ajíes, sin semillas y picados finos

2 cucharadas de mostaza, preparada estilo Dijon

3 cucharadas de miel

3 dientes de ajo, picados finos

1 pollo (2 kilos), limpio y en presas

Preparación

1. En la procesadora colocar todos los ingredientes, excepto el pollo, y procesar hasta que la mezcla esté homogénea. En un bol colocar el pollo, agregar la mezcla anterior y dejar marinar 2 horas en el refrigerador. Luego, retirar el pollo y reservar la marinada.

2. En un sartén para grillar colocar el pollo y cocinar a fuego medio 8-ı0 minutos, dar vuelta y cocinar por el otro lado 8-ı0 minutos más o hasta que el pollo esté dorado y cocido; o colocar el pollo marinado sobre la parrilla encendida a fuego medio y asar la pechuga del pollo 8 minutos por cada lado y los trutros del pollo ı2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos. Retirar de la parrilla y servir de inmediato, rociado con la marinada reservada.