Aceitunas

28 OCTUBRE

Un rápido pan de cerveza con aceitunas y parmesano: está listo en menos de una hora

Sin fermentación ni formado, este pan se hace muy fácil y con pocos ingredientes. A pesar de su simpleza, tiene un sabor complejo y una textura esponjosa, ideal para picoteos o una once diferente.

Un rápido pan de cerveza con aceitunas y parmesano: está listo en menos de una hora

Por Cristóbal Bley

02 JULIO

Descubren compuesto en las aceitunas que revolucionaría tratamiento de diabetes y la obesidad de forma natural

Una sustancia natural de las aceitunas podría ofrecer una alternativa natural contra la obesidad y la diabetes, condiciones que afectan a millones de personas en todo el mundo. ¿Qué secretos ocultan las aceitunas?

Descubren compuesto en las aceitunas que revolucionaría tratamiento de diabetes y la obesidad de forma natural

Por Josefa Zepeda

08 MAYO

Aceitunas marinadas

Una vez consumidas las aceitunas, el aceite se puede filtrar y usar para cocinar, pues estará impregnado de los aromas de las especias y el limón.

Aceitunas marinadas

Por Josefina Strahovsky / fotografías Alejandra González / PRODUCCIÓN y recetas Espacio Culinario (@eculinario)

02 NOVIEMBRE

Queque salado de jamón, queso provoleta y aceitunas

Queque salado de jamón, queso provoleta y aceitunas

Por Paula Minte y Juan Pablo Fabres

24 SEPTIEMBRE

Mio Capriccio

Aplicando conocimientos de la cocina molecular, el chef César Briseño y su pareja, Ana Marambio, elaboran productos gourmet innovadores, saludables y a precios accesibles. Destacan sus caviares veganos, sales saborizadas, azúcares aromatizados, aceites aderezados, pestos con aceitunas y merquén, pasta de frijoles negros con chocolate y ají chutney.

Mio Capriccio

Por Revista Paula.

24 SEPTIEMBRE

Al plato

Lo que hay que probar en esta quincena.

Al plato

Por Revista Paula.

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