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Caldo
26 AGOSTO
Cuando pensamos en cremas de verduras, la zanahoria no es la primera, ni la segunda ni tampoco la tercera opción que se nos aparece. Pero es tan fácil, barata y rica de hacer, que de seguro quedará en tu recetario.
Paula Cocina
Cómo hacer una fácil crema de zanahoria
Por
Cristóbal Bley
19 AGOSTO
Una delicia de primer nivel que no tiene ninguna dificultad. El zapallo es barato, el jengibre es opcional y el queso azul lo puedes reemplazar por parmesano, pero si sigues la receta, podrás sorprender a cualquiera.
Paula Cocina
Para el frío: crema de zapallo, jengibre y queso azul
Por
Cristóbal Bley
08 AGOSTO
Contra toda intuición, cuando bajan las temperaturas lo mejor no es quedarse acostado y pedir algo grasiento por delivery. Está comprobado que cocinar es un ejercicio que nos hace entrar en calor, en especial con este rápido estofado chileno.
Paula Cocina
Para pasar el frío: cómo hacer un ajiaco
Por
Cristóbal Bley
18 JULIO
Acá presentamos una manera no japonesa de hacer esta receta japonesa: si bien no tiene parte de sus sabores o ingredientes protagónicos —como el miso o las algas—, tampoco tiene su dificultad y se prepara en apenas unos minutos.
Paula Cocina
Un ramen para principiantes
Por
Cristóbal Bley
09 JULIO
Para quienes aún se resisten a las legumbres, o simplemente para variar un poco, esta sencilla crema resulta ideal: suave, sabrosa y reconfortante.
Paula Cocina
Crema de garbanzos con longaniza crocante
Por
Joaquín Cerda
17 JUNIO
Una buena sopa, con vegetales ricos en micronutrientes, puede marcar un antes y un después en tu día y el de tu familia. Atrévete con esta deliciosa crema que nos enseña la cocinera Josefina Turner.
Paula Cocina
Una rápida crema de pimentones rojos
Por
Josefina Turner
14 JUNIO
Para días lluviosos, el chef Jorge Keymer enseña a preparar una sopa con berenjenas al horno. Suave y deliciosa, nos hará olvidar el frío y amar estos vegetales.
Paula Cocina
Rápida y sabrosa sopa de berenjenas asadas
Por
Jorge Keymer
10 JUNIO
El rico sabor de una sopa de pollo puede ser el remedio para más de una dolencia. En esta receta, el chef Cristián Vieira da dos alternativas: intensa y dorada, o clara y delicada. Ambas versiones son ideales para enfrentar el frío.
Paula Cocina
Cómo hacer un reponedor caldo de pollo
Por
Cristián Vieira
29 SEPTIEMBRE
Ya sea de ave, de vacuno o de pava, no es difícil hacer esta receta insigne de nuestro menú, especialmente valiosa durante el invierno. Antes conviene, eso sí, tener claros ciertos fundamentos. Acá los explicamos: tres cucharadas y a la papa.
Paula Cocina
Cómo preparar una buena cazuela
Por
Álvaro Peralta Sáinz
07 MAYO
Sábado 28 de julio de 2018, edición N° 794
MasDeco
Yo sopeo, tú sopeas
Por
Raquel Telias*
24 SEPTIEMBRE
<strong>Imperdible y enjundiosa mezcla de sabores para disfrutar un humeante y sabroso plato durante los primeros días de la primavera. </strong>
Paula
Caldillo de pescado
Por
Revista Paula.
24 SEPTIEMBRE
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