Choclo

05 MAYO

Pastel de choclo y humitas: 8 lugares para probarlos en Santiago y la Ruta 5 Sur

Son los reyes del verano, platos imprescindibles de la cocina chilena. Aquí te contamos de los mejores lugares para comer pastel de choclo y humitas en Santiago y la carretera.

Pastel de choclo y humitas: 8 lugares para probarlos en Santiago y la Ruta 5 Sur

Por Loreto Gatica

25 JUNIO

Un tomaticán de invierno

Sabores de verano para días fríos. Atrévete a preparar un tomaticán con la receta de Daniela Vidal, que rescata un tesoro de la comida casera chilena.

Un tomaticán de invierno

Por Daniela Vidal

30 AGOSTO

Un plato rendidor: las mil y una caras del charquicán

Una preparación que desde sus inicios coloniales ha sabido mantener su esencia: económica, rica y contundente. Acá te entregamos una receta simple y tres variaciones.

Un plato rendidor: las mil y una caras del charquicán

Por Patricio Contreras

22 DICIEMBRE

Navidad a la parrilla: acompañamientos perfectos

Si quieres acompañar el brisket que te enseñamos hacer, puedes aprovechar el fuego con estas preparaciones.

Navidad a la parrilla: acompañamientos perfectos

Por Bárbara Pezoa

29 SEPTIEMBRE

Cómo preparar una buena cazuela

Ya sea de ave, de vacuno o de pava, no es difícil hacer esta receta insigne de nuestro menú, especialmente valiosa durante el invierno. Antes conviene, eso sí, tener claros ciertos fundamentos. Acá los explicamos: tres cucharadas y a la papa.

Cómo preparar una buena cazuela

Por Álvaro Peralta Sáinz

25 MAYO

“El choclo ya tiene azúcar...”: la advertencia de una nutricionista tras reconocimiento mundial al pastel de choclo

Una experta del ámbito de la salud alertó sobre los aspectos que debes considerar al comer pastel de choclo. Revisa sus recomendaciones en esta nota.

“El choclo ya tiene azúcar...”: la advertencia de una nutricionista tras reconocimiento mundial al pastel de choclo

Por Alexis Paiva Mack

09 DICIEMBRE

Cómo cocer las verduras para que no resulten aburridas

Tienen fama de comida de hospital, pero lo cierto es que este método, bien aplicado, puede resultar en una sabrosa y fácil manera de aprovechar los vegetales. Solo hay que cuidar los tiempos de cocción, ponerse creativos con los aliños y leer este artículo.

Cómo cocer las verduras para que no resulten aburridas

Por Álvaro Peralta Sáinz

15 FEBRERO

Temporada de choclos: formas de conseguirlo, cocinarlo y comerlo

Es uno de los vegetales más característicos del verano, y aunque está disponible durante el resto del año en distintos formatos, vale la pena disfrutarlo ahora, fresco y durante su plenitud. Aquí algunas recetas y recomendaciones para aprovechar cada grano.

Temporada de choclos: formas de conseguirlo, cocinarlo y comerlo

Por Álvaro Peralta Sáinz

31 OCTUBRE

Queques, verduras al vapor y papas fritas: 9 rápidas preparaciones para el microondas

El electrodoméstico menos prestigioso de la cocina tiene mucho cariño para dar. Solo hace falta usarlo de la forma correcta, como estas recetas que ahorrab tiempo, materiales y energía.

Queques, verduras al vapor y papas fritas: 9 rápidas preparaciones para el microondas

Por Cristóbal Bley

07 MAYO

El Rey del verano

Nada más rico que un choclo con mantequilla, y además una inspiración para parrillar sano y compartir.

El Rey del verano

Por Producción Andres Blanco Fotos Alejandra González

13 FEBRERO

Receta imperdible: ¡Aproveche los últimos choclos de la temporada!

Junto a los amigos de Culinary Chile te enseñamos a preparar esta irresistible pastelera gratinada para que así puedas sacar provecho de los últimos choclos de la fecha

Receta imperdible: ¡Aproveche los últimos choclos de la temporada!

Por Diego Parra

18 FEBRERO

Ministerio de Agricultura detecta diferencia de hasta $1.300 en precio de porotos verdes

Mientras, las papas Desireé y los choclos registraron variaciones de más de 200% entre sus precios mínimos y máximos en la ferias y supermercados de la capital.

Ministerio de Agricultura detecta diferencia de hasta $1.300 en precio de porotos verdes

Por latercera.com

Portada del dia

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Fiscalía pide aumentar plazo de investigación del caso Monsalve por diligencias solicitadas por la defensa

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