Ciro's
30 AGOSTO
Santiago Centro vio nacer varios restaurantes que son parte de la identidad del país. Muchos decidieron migrar debido a los problemas de seguridad y un menor flujo de visitantes. Otros han decidido mantener su casa matriz en el casco histórico y abrir sucursales en la zona oriente. “La motivación principal es mitigar riesgos y capturar un público con mayor estabilidad de consumo", dice Nicolás Abarca, de GPS Research.
12 restaurantes históricos del centro que buscan conquistar la zona oriente
08 JUNIO
Si bien hay clásicos como la Fuente Alemana o la Suiza, existen otras fuentes de soda y locales que destacan por su sabor, tradición o innovación. La periodista gastronómica Loreto Gatica comparte sus recomendados para ampliar el mapa sanguchero de la capital.
Más allá de la Fuente Alemana: dónde encontrar los mejores sándwiches de Santiago
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