cocina italiana

26 AGOSTO

Pizza napolitana: las 6 pizzerías chilenas que están entre las 50 mejores de Latinoamérica

50 Top Pizza, un ranking elaborado por expertos italianos, elige cada año a los lugares que venden las más excepcionales pizzas de estilo napolitano alrededor del mundo. Entre las 50 de América Latina hay 6 de Chile. Estas son.

Pizza napolitana: las 6 pizzerías chilenas que están entre las 50 mejores de Latinoamérica

Por Cristóbal Bley

12 MAYO

Mas Quesso: pasta al paso cocinada en una rueda de queso italiano en Lastarria

'Pasta alla ruota' se llaman estos tagliatelli frescos que se terminan en una gran rueda de Grana Padano. Una delicia que puedes probar por menos de $5 mil en esta escondida picada del Barrio Lastarria.

Mas Quesso: pasta al paso cocinada en una rueda de queso italiano en Lastarria

Por Loreto Gatica

12 AGOSTO

Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras

Rápida y versátil, esta tortilla típica italiana se adapta a los productos y vegetales de la temporada. Acá usamos zapallos italianos, cebollín y zanahoria, pero resiste la verdura que tengas. El queso rallado le da el toque final.

Cómo hacer una frittata: la salvadora tortilla italiana de verduras

Por Cristóbal Bley

05 MAYO

Oggi il Forno: el nuevo local para probar auténtico panino italiano

Los mismos dueños de Oggi abrieron frente a su heladería este almacén italiano y café, donde puedes probar deliciosos panini, los famosos sandwiches italianos.

Oggi il Forno: el nuevo local para probar auténtico panino italiano

Por Darío Zambra

31 JULIO

Sabores de la semana: 5 recetas de inspiración italiana

Organizar un menú semanal en casa te permite ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo, al mismo tiempo que mejoras tu alimentación. Con un plan estructurado, puedes llevar un estilo de vida más saludable y sostenible, sin sacrificar variedad ni creatividad en tus comidas.

Sabores de la semana: 5 recetas de inspiración italiana

Por Equipo Paula Cocina

05 MAYO

Buriana: el nuevo restaurante italiano que rompe y conquista las reglas

Aunque tiene clásicos, como las pastas, este restaurante italiano soprende también con platos que coquetean con los sabores del mundo.

Buriana: el nuevo restaurante italiano que rompe y conquista las reglas

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Rivoli Ristorante: la revancha de un clásico de la cocina italiana

Es el clásico de la cocina italiana con más de 30 años de trayectoria en Providencia, el que hoy luce remodelado y prepara más sorpresas.

Rivoli Ristorante: la revancha de un clásico de la cocina italiana

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Ciao Italia: un auténtico restaurante italiano en Pirque

En una preciosa casona antigua funciona este restaurante que abrió una familia italiana y donde encuentras sabrosas pastas y pizzas al estilo napolitano.

Ciao Italia: un auténtico restaurante italiano en Pirque

Por Darío Zambra

05 MAYO

Capogrossi: el restaurante que te lleva de viaje a Italia y de la mano de chefs con estrella Michelin

Dos chefs con estrella Michelin, la jurado de Masterchef Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi, su pareja, están detrás de este nuevo bistró y bar, que apuesta por las recetas tradicionales italianas con un toque moderno y por la coctelería de autor.

Capogrossi: el restaurante que te lleva de viaje a Italia y de la mano de chefs con estrella Michelin

Por Darío Zambra

05 MAYO

Festeja los ñoquis 29 con el tenedor libre de Abbatia

Todos los 29 en este restaurante italiano de Ñuñoa encuentras un festín en el que puedes probar todos los ñoquis que quieras acompañados de distintas salsas caseras.

Festeja los ñoquis 29 con el tenedor libre de Abbatia

Por Darío Zambra

05 MAYO

Osteria Maiori: cocina elegante que seduce al estilo de la dolce vita italiana

Un viaje a probar la cocina cocina del sur de Italia y de la Costa Amalfitana es la invitación que ofrece este nuevo lugar, la primera "osteria" de Chile.

Osteria Maiori: cocina elegante que seduce al estilo de la dolce vita italiana

Por Loreto Gatica

05 MAYO

Un restaurante de Ñuñoa tendrá un buffet para festejar los ñoquis del 29

Este viernes por $ 15.900 podrás probar ahí todos los ñoquis que quieras, hechos en el lugar, con salsas como boloñesa, cuatro quesos y alfredo.

Un restaurante de Ñuñoa tendrá un buffet para festejar los ñoquis del 29

Por Darío Zambra

Portada del dia

Este septiembre disfruta de los descuentos de la Ruta del Vino, a un precio especial los 3 primeros meses.

Plan digital + LT Beneficios$3.990/mes SUSCRÍBETE

Temblor hoy, sábado 13 de septiembre en Chile: consulta epicentro y magnitud

Temblor hoy, sábado 13 de septiembre en Chile: consulta epicentro y magnitud

Alejandra Sepúlveda, vocera de Jara: “Qué bueno lo que haga bien el gobierno, pero no vamos a dejar de criticar lo que haga mal”

Los casos que abrieron el debate en Chile sobre el rol de la IA en salud mental

Ricardo Mewes: “No me calza con su perfil que vaya a quedar la escoba en Chile si Jara llega a ganar”

Ricardo Mewes: “No me calza con su perfil que vaya a quedar la escoba en Chile si Jara llega a ganar”

El enorme peso de las oportunidades perdidas

Los ejecutivos clave de la fusión entre Anglo y Teck en Chile

¿Por qué condenaron a Jair Bolsonaro, expresidente de Brasil, a 27 años de cárcel?

¿Por qué condenaron a Jair Bolsonaro, expresidente de Brasil, a 27 años de cárcel?

Quién es Tyler Robinson, el presunto tirador que asesinó a Charlie Kirk

La NASA encuentra la señal más clara de vida en Marte hasta ahora

Con Martina Weil como gran estandarte: el Team Chile comienza su participación en el Mundial de Atletismo de Tokio

Con Martina Weil como gran estandarte: el Team Chile comienza su participación en el Mundial de Atletismo de Tokio

Vigouroux aborda la realidad de la Roja: “El último proceso fue decepcionante, pero tengo mucha esperanza en el futuro”

Cuándo y dónde ver a los deportistas chilenos en el Mundial de Atletismo

Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 13 y 14 de septiembre

Guía del ocio: panoramas escogidos para el fin de semana del 13 y 14 de septiembre

Guía de fondas veganas para las Fiestas Patrias 2025

Homenaje a Lucho Gatica: cuándo es el 2° Festival Internacional del Bolero

Reseña de libros: de la biografía de Edward Said a la nueva novela de Susanna Tamaro

Cultura y entretención

Reseña de libros: de la biografía de Edward Said a la nueva novela de Susanna Tamaro

Jeremy Irons: “Siempre es un riesgo unirse a una serie que tiene un gran éxito y que ya lleva tres temporadas al aire”

Crítica de discos: Led Zeppelin es leyenda, Slipknot es brutal y Suede ríe al último

Santiago Cafiero: “Creo que Kicillof será el próximo Presidente de Argentina”

Santiago Cafiero: “Creo que Kicillof será el próximo Presidente de Argentina”

Las otras figuras controvertidas al estilo de Charlie Kirk en EE.UU.

Entrevista a Albert Ramdin: “EE.UU. quiere ver el valor que tiene para ellos la OEA y se lo vamos a demostrar”

El miedo a engordar enferma más que una empanada

El miedo a engordar enferma más que una empanada

Datos Paula: plantas para aprender, inspirarse y cuidarse

Hablemos de amor: Él se atrevió pero yo me asusté