#EspecialChilenidad

07 FEBRERO
Ranking: nuestro mejor arrollado
Tibio o a temperatura ambiente. En sándwich o al plato. Con puré picante o ensalada. Como sea, es una de las preparaciones que más nos gusta y también una de las más chilenas. Acá un intento por encontrar -y probar- los mejores.
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Ranking: nuestro mejor arrollado

07 FEBRERO
Chile en la mochila
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Chile en la mochila

07 FEBRERO
En pauta, por Alberto Montt
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En pauta, por Alberto Montt

07 FEBRERO
Columna de Andrés Benítez: Iván, el más grande
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Columna de Andrés Benítez: Iván, el más grande

07 FEBRERO
Juan Pablo Mellado, dueño y chef de fuente Las Cabras: "Odio el lenguaje inclusivo y admiro a las tías que cocinan para los niños en las escuelas"
El dueño y chef de la fuente de soda Las Cabras está empeñado en revalorizar la comida chilena. En su carta, con toque casero, se pueden encontrar malaya de chancho con lentejas, pernil aliñado o mechada. Es autor del libro Hecho en Chile y trabaja con la Junaeb para que los menús de las escuelas de Chile sean ricos y eviten el sobrepeso.
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Juan Pablo Mellado, dueño y chef de fuente Las Cabras: "Odio el lenguaje inclusivo y admiro a las tías que cocinan para los niños en las escuelas"

07 FEBRERO
Alerce bandera: un desconocido fenómeno de los gigantes del sur de Chile
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07 FEBRERO
Matt Wilson: lecciones de un inglés instalado en Colchagua
Vive en Chile desde hace más de quince años, retratando con su cámara al vino chileno. Distribuye su tiempo entre trabajos para viñas nacionales y revistas extranjeras. En esta entrevista cuenta cómo es ese trabajo y cómo es vivir entre chilenos. En ese ejercicio, apunta certero a nuestra idiosincrasia.
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Matt Wilson: lecciones de un inglés instalado en Colchagua

07 FEBRERO
La revancha de la cepa país
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La revancha de la cepa país

07 FEBRERO
Un 18 en la zona central
Desde Santiago no es necesario recorrer largas distancias para pasar unas buenas Fiestas Patrias. Buscamos destinos para conocer por el día, quedarse un par de noches o, incluso, si se entusiasma, las cinco que trae este feriado. Pero la consigna es que no haya que desgastarse demasiado para conocerlos.
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Un 18 en la zona central

07 FEBRERO
Chilenidad: cada vez menos orgullosos
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Chilenidad: cada vez menos orgullosos

07 FEBRERO
La faraona que canta cuecas
Dice que la cueca se parece a ella en lo dicharachera y alegre. Y que es un honor ser la cantora más antigua del género, que ha pulido a lo largo de una vida junto al guitarrero Pepe Fuentes y que heredó de su padre. María Esther Zamora es referencia para artistas jóvenes como Gepe; tiene un espacio reservado en el Liguria, es famosa por cantar el "Chipi Chipi"en la película Diarios de motocicleta. ¿Qué hace que todos la miren? Ella, puertas adentro, busca aquí una respuesta.
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La faraona que canta cuecas

09 FEBRERO
Darwin Ruz (37): "Yo le enseñé a bailar bien cueca a Lagos Weber"
"Recuerdo mi reacción cuando vi su video bailando cueca: quedé para adentro. Después me pidieron hacerle clases. El zapateo fue lo que más le costó. Fue donde más nos demoramos, porque él tenía la tendencia a saltar en vez de zapatear. Ahora lo veo bailar y hace lo que le enseñé".
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Darwin Ruz (37): "Yo le enseñé a bailar bien cueca a Lagos Weber"

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