#EspecialChilenidad
07 FEBRERO
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07 FEBRERO
07 FEBRERO
El dueño y chef de la fuente de soda Las Cabras está empeñado en revalorizar la comida chilena. En su carta, con toque casero, se pueden encontrar malaya de chancho con lentejas, pernil aliñado o mechada. Es autor del libro Hecho en Chile y trabaja con la Junaeb para que los menús de las escuelas de Chile sean ricos y eviten el sobrepeso.
Juan Pablo Mellado, dueño y chef de fuente Las Cabras: "Odio el lenguaje inclusivo y admiro a las tías que cocinan para los niños en las escuelas"
07 FEBRERO
07 FEBRERO
Vive en Chile desde hace más de quince años, retratando con su cámara al vino chileno. Distribuye su tiempo entre trabajos para viñas nacionales y revistas extranjeras. En esta entrevista cuenta cómo es ese trabajo y cómo es vivir entre chilenos. En ese ejercicio, apunta certero a nuestra idiosincrasia.
Matt Wilson: lecciones de un inglés instalado en Colchagua
07 FEBRERO
07 FEBRERO
Desde Santiago no es necesario recorrer largas distancias para pasar unas buenas Fiestas Patrias. Buscamos destinos para conocer por el día, quedarse un par de noches o, incluso, si se entusiasma, las cinco que trae este feriado. Pero la consigna es que no haya que desgastarse demasiado para conocerlos.
Un 18 en la zona central
07 FEBRERO
Dice que la cueca se parece a ella en lo dicharachera y alegre. Y que es un honor ser la cantora más antigua del género, que ha pulido a lo largo de una vida junto al guitarrero Pepe Fuentes y que heredó de su padre. María Esther Zamora es referencia para artistas jóvenes como Gepe; tiene un espacio reservado en el Liguria, es famosa por cantar el "Chipi Chipi"en la película Diarios de motocicleta. ¿Qué hace que todos la miren? Ella, puertas adentro, busca aquí una respuesta.
La faraona que canta cuecas
09 FEBRERO
"Recuerdo mi reacción cuando vi su video bailando cueca: quedé para adentro. Después me pidieron hacerle clases. El zapateo fue lo que más le costó. Fue donde más nos demoramos, porque él tenía la tendencia a saltar en vez de zapatear. Ahora lo veo bailar y hace lo que le enseñé".
Darwin Ruz (37): "Yo le enseñé a bailar bien cueca a Lagos Weber"
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