feta
21 ABRIL
El 19 marzo, el Tribunal de Propiedad Industrial confirmó que solo los quesos elaborados en Grecia pueden venderse bajo esa etiqueta, debido a que su denominación de origen se encuentra protegida desde 2002 en la UE y por el TLC. Con ello, terminó la controversia entre dos gigantes de EE.UU. y los productores griegos en el país. La guerra continúa en otros mercados.
Grecia gana la “guerra del queso feta” en Chile tras cinco años de disputa
25 NOVIEMBRE
Nada mejor que abrir los fuegos de una comida —o cerrarlos, como los franceses— con la mezcla de estos dos nobles productos. Las combinaciones son más que numerosas y al mismo tiempo exquisitas. Aquí, algunas ideas para maridar.
9 variedades de queso (y sus vinos) para una verdadera tabla de aperitivo
24 SEPTIEMBRE
En Asi Gonia, un pequeño pueblo perdido entre las montañas blancas de la isla de Creta, se encuentra la quesería familiar de los Plimakis, que desde 1969 produce artesanalmente quesos de cabra y oveja como el graviera, feta, mizithra y anthotiros. Cuatro quesos icónicos de la isla más grande de Grecia de fama mundial, que aquí se elaboran a diario con recetas antiguas y leche fresca que ordeñan los vecinos.
Making Of Quesos griegos
24 SEPTIEMBREEn Asi Gonia, un pequeño pueblo perdido entre las montañas blancas de la isla de Creta, se encuentra la quesería familiar de los Plimakis, que desde 1969 produce artesanalmente quesos de cabra y oveja como el graviera, feta, mizithra y anthotiros. Cuatro quesos icónicos de la isla más grande de Grecia de fama mundial, que aquí se elaboran a diario con recetas antiguas y leche fresca que ordeñan los vecinos.
Quesos griegos
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