Gustavo Sáez
07 MAYO
02 NOVIEMBRE
Chocolate, azúcar y hielo son las categorías en las que competirá la selección chilena de pasteleros, que acaba de conseguir un cupo en la gran mundial de repostería que se librará en Francia. Aquí, Gustavo Sáez, el cocinero a cargo de los postres del premiado restorán 99, cuenta cómo es dedicarse a la pastelería en un país salado como Chile.
La Roja Dulce se va al mundial
14 FEBRERO
El mismo día que su restaurante, 99, fue galardonado como uno de los mejores de Latinoamérica, fue elegido el mejor pastelero de la región. Sin embargo, no tiene mucho tiempo para celebrar ni disfrutar su título porque se tiene que preparar para el mundial de pastelería en Francia, y no le está resultando fácil.
Gustavo Sáez: (Agri)dulce victoria
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