Legumbres

17 OCTUBRE

Estos son los 7 alimentos que combaten la inflamación

Expertos consultados por The New York Times explican cómo verduras, frutas, legumbres y otros alimentos pueden ayudar a reducir la inflamación crónica, un problema ligado a enfermedades como cáncer, diabetes y males cardiovasculares.

Estos son los 7 alimentos que combaten la inflamación

Por Antonio Alburquerque

20 JULIO

Soy médico de Harvard y este es el alimento que debes evitar para disminuir el riesgo de cáncer fácilmente

Una gastroenteróloga de Harvard explicó que hay un solo alimento que puede quitarse de la dieta para reducir considerablemente la posibilidad de padecer cáncer.

Soy médico de Harvard y este es el alimento que debes evitar para disminuir el riesgo de cáncer fácilmente

Por Nicole Iporre

04 JUNIO

El alimento de 1.500 pesos que puede reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos, según un estudio

Un nuevo estudio científico reveló que un alimento común, accesible podría tener efectos clave en la salud del corazón y el metabolismo.

El alimento de 1.500 pesos que puede reducir el colesterol y prevenir ataques cardíacos, según un estudio

Por Josefa Zepeda

14 FEBRERO

Estos son los beneficios de comer garbanzos

Esta legumbre es uno de los alimentos más completos que se pueden incorporar en la dieta, debido a su alto valor nutricional.

Estos son los beneficios de comer garbanzos

Por María José Gómez

07 ENERO

Cómo hacer un verdadero faláfel

¿Para qué conformarse con esas secas y arenosas frituras que venden en algunos sospechosos restoranes? Cocinar faláfel uno mismo es más fácil de lo que parece.

Cómo hacer un verdadero faláfel

Por Cristóbal Bley

18 DICIEMBRE

Esta es la verdura que reemplazará a la carne como proteína, según la guía dietética de Estados Unidos

El Comité Asesor Dietético de Estados Unidos acaba de publicar su guía 2025 donde recomiendan cómo deben alimentarse los ciudadanos para tener una mejor salud, cuidar el peso y evitar enfermedades.

Esta es la verdura que reemplazará a la carne como proteína, según la guía dietética de Estados Unidos

Por Nicole Iporre

07 NOVIEMBRE

Una fácil ensalada de lentejas rojas

Esta variedad de lentejas no necesita remojo, se cocina mucho más rápido y funciona muy bien junto a algunas verduras de la temporada. En apenas media hora tienes un plato de restorán vegetariano pero sin pagar sus inflados precios.

Una fácil ensalada de lentejas rojas

Por Cristóbal Bley

09 SEPTIEMBRE

Cómo era la dieta del genio Leonardo da Vinci para preservar la salud y longevidad

Leonardo da Vinci tenía una filosofía de vida adelantada a su época: los alimentos que consumía debían beneficiar su salud y longevidad. Esto es lo que comía uno de los artistas más importantes de la historia.

Cómo era la dieta del genio Leonardo da Vinci para preservar la salud y longevidad

Por Nicole Iporre

02 AGOSTO

Cómo hacer un minestrone: el guiso italiano que combina legumbres y pasta

No solo existen los porotos con riendas: hay otras maneras de juntar a las legumbres y los fideos en un solo plato. Estos dos nobles ingredientes, perfectos para el invierno, se potencian en esta típica preparación italiana.

Cómo hacer un minestrone: el guiso italiano que combina legumbres y pasta

Por Cristóbal Bley

24 JULIO

Guiso de garbanzos con tomate y pimentón

Las legumbres entregan calorías de buena calidad para pasar el frío. El chorizo entrega sabor y grasa (es opcional). El plato completo, muy fácil de hacer, es una oda al invierno y al calor hogareño.

Guiso de garbanzos con tomate y pimentón

Por Cristóbal Bley

23 JULIO

¿Sirve el magnesio para acelerar la pérdida de peso? Esto dice la evidencia científica

Una nutricionista comparte cómo el magnesio puede convertirse en un aliado inesperado en la batalla contra los kilos de más. Y explicó si es mejor tomar suplementos o absorberlo de la comida.

¿Sirve el magnesio para acelerar la pérdida de peso? Esto dice la evidencia científica

Por Josefa Zepeda

17 JULIO

Puré de porotos con ragú de champiñones

Forma de comer legumbres Nº326: en forma de puré. Estos porotos, muy fáciles de hacer, resultarán también sencillos de comer: pueden servirse en un plato o para ser untados con pan pita o galletas crocantes.

Puré de porotos con ragú de champiñones

Por Cristóbal Bley

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